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豆皮6张白芝麻25克猪肉馅200克香菇10克胡萝卜50克虾米20克糯米饭60克香菜2棵食用油50克酱油1大匙料酒1大匙胡椒粉小匙精盐1小匙
猪肉馅放入碗中，加入酱油拌匀；虾米放入碗中，加入料酒泡出香味，放入锅中蒸熟，取出沥干备用；
白芝麻放入锅中炒香，盛出；胡萝卜去皮，切末；香菜洗净，切段；香菇泡软，切丝；
把上述所有配料放入碗中，加入酱油、精盐、胡椒粉拌匀做成馅料备用；
豆皮对半切开，分别包入适量的糯米饭及馅料，放入热油锅中煎熟，盛出，切块，放入盘中即可。
