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鸡肉，鸡胗，豆干，胡萝卜，笋，香菇，银耳，蒜茸，姜末，郫县豆瓣酱，甜面酱，黄酒，糖
鸡肉、鸡胗、豆干、胡萝卜、笋、香菇都切成1.5cm的小丁。
把鸡肉、鸡胗都下油锅断生。
豆干、胡萝卜、笋、香菇都放水里焯一下。
蒜茸、姜末、郫县豆瓣酱、甜面酱入锅。
放黄酒，将所有材料依次放入锅中。
加少许糖和水，出锅！
