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原材料笋、豆腐干、花生仁各25克，精猪肉、虾仁、青豆各50克，香菇、红楸少许，高汤少许调味料豆瓣酱、甜面酱、湿淀粉、酒、糖、味精、色拉油各适量
将笋、豆腐干、香菇、红椒、肉切丁过水备用，花生仁去皮，虾仁上浆；
锅上火，加入少许油，下豆瓣酱、甜面酱、糖、酒、笋丁等炒香，加入高汤少许，烧沸后用生粉勾欠，装入盛器内；
虾仁滑油至熟，青豆汆水至熟，盖在酱丁面上即成。
