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主料北豆腐一盒 辅料虾16只，鹌鹑蛋12个，鱿鱼卷8个，海参1个，胡萝卜半根，马蹄6-8切块，香菇3-5个，一个鲜笋切片（开始还数，后来弄着农这就忘了，最后还是觉得大家爱吃什么就放什么 调料八角2枚，红干辣椒4枚，葱2根，姜半块，蒜5瓣，豆瓣酱一勺，豆豉10粒，老抽，生抽，料酒，鸡精，淀粉
虾去壳肠线，开水焯过
鱿鱼卷，海参切碎，笋切片，开水焯过
胡萝卜过油
北豆腐过油煎，切成块
锅中放油，放入干辣椒，八角，爆香
放入葱末，姜末，一半蒜切片，豆豉，放入豆瓣酱
放入里脊片，煸炒
