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象牙萝卜 虾仁 肥膘肉 浓汤 盐 味精 淀粉 鸡粉 葱姜 卷心菜或白菜叶适量（铺盘用）
锅中主料调料放一起，搅拌均匀，制作3公分直径的大丸子。
锅内放水烧至80°时，下丸子汆两分钟，半熟时捞出。放入垫菜叶的盘内，上笼蒸15分钟。
锅内加浓汤，调味烧开，倒入碗内即可。
