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主料冬瓜500克，瘦猪肉１００克， 辅料胡萝卜片少许， 调料十三香，葱花，姜，盐，味精
去皮去瓤，切２公分见方薄片；瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
