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白皮冬瓜（表面有一层白霜的冬瓜）400克，排骨200克，姜，盐
冬瓜清火解暑湿利尿，和排骨一起煮开胃，不油腻。
冬瓜削掉皮以后把冬瓜切片（如果喜欢可以把冬瓜皮晒干，做为药材叫做冬瓜皮，利水渗湿）
锅里放入少量油，加入姜片。
放入排骨和水煮15-20分钟。
倒入冬瓜片知道冬瓜变得透明。
加入盐就可以出锅了。
