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食用油5克胡椒粉少许精盐0.25小匙大米150克冬菇20克鸡腿100克香葱1棵生姜少许
大米洗净，用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切成葱花，生姜洗净切丝;
鸡腿洗净去骨切小块，放入沸水中汆烫，捞出备用;
将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟;
最后加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花及生姜丝即可食用。
