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八成熟猪肚400克，冬菜50克，油菜6棵，红椒丝、姜丝各少许。调料海鲜酱油3大匙，白糖1小匙，味精1／2小匙，色拉油2大匙。
猪肚切成片，冬菜用温水冲洗干净，备用。
猪肚与冬菜、海鲜酱油、白糖、味精拌在一起，摆在盘内，油莱放存盘子两边， 入蒸锅蒸5分钟取出。撒上姜丝、红椒丝。
锅中加2大匙色拉油，待油热时，淋在猪肚上即成。
