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主料猪肝300克，菠菜250克， 辅料香菜15克，虾米15克， 调料香油5克，酱油5克，白皮大蒜5克，盐2克，醋5克
清淡爽口。
将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。
将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。
将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
