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凉拌皮冻

凉拌皮冻

肉冻

by admin · 81 收藏 · 2956 浏览

原材料

猪皮,葱,姜,料酒

制作方法

第一步

肉皮放水中煮开

第二步

刮净猪皮表面油污,切细条

第三步

放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸,改小火煮1个半小时

第四步

捡出葱、姜,倒入容器中冷却凝固

第五步

切片装盘,蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上

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