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腐竹.芹菜
芹菜去丝斜刀切成寸断，腐竹泡好后，竖条切成两半，在斜刀切成寸段。
芹菜，腐竹焯水。放入凉水中泡一下
把焯好的腐竹，芹菜捞出控水，放入盘中，放入盐，鸡精拌好。
锅中放入油，放入花椒，花椒的香味出来后，倒入腐竹芹菜上拌匀即可。
