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材料香米饭150克，鸡蛋1只，肉松10克，凤梨75克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
将凤梨切成小块。
在滑过油的热锅中留少许油，放入凤梨煸炒出香味，捞出沥油。
锅内入油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入米饭炒散。
加入凤梨、盐、味精、胡椒粉，用旺火炒出香味。
加入肉松略煸炒。
肉松炒散后装盘即可。
凤梨只要炒去涩味即可，不能炒烂。
放肉松时要抖散，以免炒不开。
