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主料花菇200克，油菜心150克， 辅料虾籽3克， 调料盐2克，猪油50克
菜脆菇嫩，清鲜爽口。
用水将水发北菇洗净，去蒂，批切成片；油菜心洗净，切成3厘米长的段。
炒锅坐火上，放入熟猪油烧热，下虾籽、北菇片炒出香味，放入油菜心段炒几分钟，放精盐、上汤烧入味，出锅装盆即成。
