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黄豆芽，咸笋丝（或榨菜丝），木耳，胡萝卜，青椒，干香菇，芹菜，金针菜，香干，百叶，调味（盐、少许糖、麻油），油
干香菇、金针、木耳发泡好，每样菜分别切成相同长度的细丝（黄豆芽和金针菜切去根部即可），
然后分别一样一样的用素油加盐调味炒熟，不易粘锅的菜先炒，
再将炒过的十种菜放少许糖、淋上少许麻油全部拌在一起，就大功告成了。
