低筋面粉 300克 南瓜泥 150克 小米 100克 辅料 发酵粉 4克 调料 色拉油少许 蜂蜜80克
这款面饼营养非常好，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功用，内热者及脾胃健壮者更合适食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、避免反胃、吐逆的功用。南瓜的营养自然就不用我讲了，小米和南瓜的结合本身就很完美，现在把它们做成面饼，想想就流口水啊！
南瓜切成小块，小米加水（比例大概1：5：1），上蒸锅蒸20分钟
20分钟后，看到小米已经煮熟成稀饭
用擀面杖把小米饭碾成糊状，面粉里加入发酵粉，加入南瓜泥
放入刚才碾好的小米和蜂蜜，揉成面团就可以了
盖上盖子让面团发酵到两倍大，确认发酵成功的方法是用手拉开面团有拉丝的感觉，再次揉一下面团后把面团分成50克左右的小剂子
用做月饼的模子来塑型。其实根本没有必要，用手是一样的
即使模子能印出好看的花纹，但等会还会发酵花纹会消失，我这样做的另一个主要原因是想把这个饼做成一个中间带环状的圆形。锅中刷油，中小火煎到两面金黄。如果要颜色都非常漂亮，那真的要小火，估计煎一面都要15分钟，但一般我们都没有耐心，稍微焦一点也没有关系，可以用中小火每面煎8分种左右
用木铲子让中间这个环状也上色
