蛋黄糊蛋黄2个，砂糖20G，热水25ML，油20ML，低粉50g，蛋白糊
周末的时候在永旺超市看到了青皮的南瓜，二话不说买了一个，才2块多钱，真便宜啊，相比照片中做背景的那种小南瓜可是便宜很多，那个一个小小的还要3元钱，所以吃还是吃2块多的好了，哈哈哈，我要省钱。青皮的南瓜的味道好像就是比红皮的要浓厚一些，而且最主要的是更加粉一些，水分不是很多，更加适合拿来做点心，呵呵！
准备工作：先将南瓜蒸熟去皮，捣成泥备用（因为这几天要做大量的南瓜的东西，我那天把一个都全蒸了，捣成泥，随用随取）。
奶油奶酪室温软化备用。
做法：鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
在蛋黄中加入砂糖，充分搅拌均匀；
将热水和油混合，一点儿一点儿的加入到2中；
低粉，过筛，筛入3中，搅拌均匀；
蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入糖打发；
1/3法将蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀；
倒入纸杯中，在桌面上震几下；
烤箱预热180度，20分钟。
出炉后倒扣，凉后用蒙布朗花嘴儿挤上均匀的南瓜奶酪。
