南瓜750克，马蹄400克，糯米粉650克
南瓜饼软糯同时也有马蹄的爽脆，甜而不腻。马蹄滋阴清肺去火。南瓜和糯米粉的比例可以是1：1，或者1：1.5也可以，马蹄根据自己的口味，可以多加，少加，没有限制。
南瓜和马蹄分别削皮，切丁备用。
厚的平底锅，倒入少量油，加入南瓜，盖上盖子，焖15-20分钟。
南瓜焖熟后，倒入切碎的马蹄丁，搅拌均匀。
南瓜和马蹄丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均匀。
把平底锅刷干净，等锅烧热了，备用。
准备一小盆清水，放在面盆旁边。
用手粘一些清水，然后搓一团南瓜马蹄糯米粉团，成圆型，然后放到锅里压扁（手粘一些清水，这样，糯米粉团不粘手，容易成型）
锅里放满南瓜饼后，盖上盖子，焖5分钟，要中小火。
这个时候锅里少放一些油，盖上盖子，小火正反面各10-15分钟，都有了脆皮即可。
