南腿炖双翅

用料主料水发鱼翅100g，5位用。 配料出骨鸡翅5只，火腿5件，花菇5件 调料姜片5件，葱5段，姜汁10g，上汤700g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g，料酒15g。