猪尾，红辣椒，上海鼎丰牌精卤水
买完菜就没过去，晚上有点放不下小家伙，其实是怕她“记仇”，不喜欢妈妈了。看见她在楼下开心的荡着秋千，朝妈妈傻笑着，唧唧喳喳的跟妈妈“唠叨”着，悔了上午对她的那一顿“毒打”。检查一下小“pp",看看有没有痕，其实打在她身，俺的心还是很舍不得的。看着妞妞此刻开心的样子，我有一股幸福涌上心头。 世界如此美妙，我却如此暴躁，这样不好，不好！ 惭愧，惭愧，有待改进！
猪尾巴去细毛，洗净，放入水中煮沸。红辣椒洗净切丝备用。
卤水烧开后熄火，放入猪尾巴浸泡三十分钟后用大火烧开，转小火卤三十分钟，熄 火，再浸泡二十分钟入味，捞出晾至凉透。
将猪尾巴切段放盘，淋上热卤水，摆上红辣椒丝即成。
