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主料对虾400克， 辅料洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克， 调料香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克
将虾挑出泥肠洗净；
葱头去外皮切成片；
胡萝卜洗净切成片；
将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
