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牛舌，生抽，老抽，白糖，料酒
牛舌洗净，入锅加水炖，不加调料(也可以放些料酒)。炖得差不多之后去掉牛舌外面那层皮，再切成3-4块。
去掉外皮之后，用铁锅加水、生抽、老抽、白糖、料酒，再小火炖个半小时，入味之后即可。
牛舌本身就很香，只要是新鲜，其实不用加调料，做熟了蘸酱油吃也没问题。
