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卤猪肝

卤猪肝

肝调养

by admin · 67 收藏 · 2699 浏览

原材料

猪肝1个,三黄鸡1只,姜1块,干辣椒5个,香叶2片,桂皮1块,花椒1勺,冰糖2勺,盐1勺,鸡精2勺,海天卤水汁2瓶

口感介绍

这次是上次元旦剩下的卤水,继续卤了猪肝和三黄鸡。这次是一锅烩,但是主推猪肝了^^卤水越用越有味道喔,买一次可以卤好多次好多东西呢^^超级划算记住第2次的卤水汁可以不放配料喔~~我第2次卤这个的时候,加了1勺盐,1勺鸡精,2片香叶,几片姜片就OK了~~~

制作方法

第一步

洗干净下锅,加水抄肉(生的比较血腥哈哈)

第二步

煮开。

第三步

倒掉锅内水,用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中,因为是之前剩下的卤水,料都很足了,我加了3勺盐,3勺冰糖,2片香叶作为补充。

第四步

炖了大概40-50分钟之后既可以关火。

第五步

捞出猪肝看下哈^^

第六步

将香叶取出,让鸡肉猪肝泡在汤中,继续浸泡一整夜,可以放凉后,密封好入冰箱保存,第二天即可切块食用。

第七步

第2天的猪肝

第八步

第2天的鸡肉

第九步

切好的猪肝,我刀工不好,见谅哈,味道是十分不错。堪比超市

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