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卤肉一块，青辣椒两个，胡萝卜一大段，豆芽半斤，鸭蛋四个，盐少许
卤肉（是用卤鸡剩下来的卤水放入电饭煲做的）切丝，青辣椒和胡萝卜切丝，豆芽洗净。
鸭蛋打入碗中打散，分次煎成蛋饼备用。
青辣椒和胡萝卜一块炒熟并加少许盐调味，豆芽炒熟。
蛋饼摊开后把所有材料都放进去一些，裹成蛋卷并切段就可以了。
