by admin · 61 收藏 · 2467 浏览
鸭翅，鸭掌，姜，葱，老卤汁，卤料包，片糖或冰糖
鸭翅和鸭掌洗净，鸭翅上的细毛比较多，介意的可以慢慢拔掉，不介意的就不理会啦
小潺不喜欢吃动物皮，所以没花太多时间拔，反正最后连皮都不吃的，省得再拔毛
姜葱水下鸭翅和鸭掌淖熟，用筷子插一下看熟没熟
冲凉水至冷却，能过冰水的可以过一下冰水，卤料包和老卤汁加水煮开，同时下入片糖或冰糖
放入鸭翅和鸭掌，煮开后关火焖至上色和入味，可重复几次
