黄油45克，水90克，糖20克，盐5克，低粉60克，鸡蛋2个
随心所欲的甜点------原味泡芙泡芙是一款大家都非常熟悉的甜点，口感香甜细腻，最重要的是，我们可以根据自己的喜好、心情在泡芙里随意添加馅料，比如：奶油、巧克力酱、果酱、甚至是冰淇淋等等，夹上馅料的泡芙无论小朋友还是大朋友都非常喜欢；泡芙制作起来也很简单，不需要打发黄油，只要将鸡蛋提前回温，面粉过筛即可，也可以在面粉中添加可可粉、绿茶粉、奶粉等等，做出不同口味的泡芙。
先将鸡蛋从冰箱取出，放置到室温。低筋面粉过筛两次，然后备用；
取一只汤锅，将黄油切成小粒，用中小火慢慢溶化，然后加入清水，一起煮沸；
关火后将汤锅迅速远离火源，然后慢慢倒入低筋面粉，用木铲轻轻拌匀，此时可以看到锅底有一层薄膜；
分三次加入鸡蛋液，白糖、盐拌匀，直到面糊看起来非常细腻，拿起铲子后，面糊能呈三角状滴落；
此时将烤箱预热到180度，在烤盘上铺上一层油纸，将泡芙面糊盛入裱花袋中，轻轻绕圈挤出直径约3-4厘米的面糊；
放入烤箱用180度上下火烘烤15分钟，或者泡芙膨胀，表面金黄即可。
