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低粉60克，MG奶油奶酪250克，黄油10克，蛋2个，糖50克
黄油切小块提前隔热水融化
蛋黄加糖，混合干性蛋白
筛粉，加融化黄油
入6寸活底模
中下层180度30分钟
凉后很容易就脱模了，分成2片分别放在2个6寸模底，最上层不平的可以用刀削去
奶油奶酪放在窗口中回温，隔热水打至顺滑，糖和蛋黄继续打至顺滑，加淡奶油
筛低粉，加自制香草精，混合湿性蛋白
拌好的芝士面糊，分别倒入垫了海绵蛋糕底的模子里
中下层140度100分钟隔水蒸烤，最后5分钟调到中上层160度上色
