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新鲜香肠1条，竹串1支，酱油膏4大匙，蚝油3大匙，蒜茸适量，香菜适量
将新鲜香肠整形
以木炭将香肠烤至内外熟透，烤时可用夹子翻转使其均匀烤熟
将竹串旋转插入香肠
用小刀从香肠中间划开，注意不可划深至竹串处，以免香肠无法插起
在香肠表面刷上酱油膏和蚝油，将蒜茸、香菜填入香肠划开处即可。
