by admin · 71 收藏 · 1124 浏览
香菇150g，油菜4棵，白糖10g，盐2g，味精2g，鸡汤50g，生抽5g，芝麻油5g，葱姜水10g
制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上
锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟
焯烫好的香菇捞出，沥干水分
原锅大火放入油，烧至八成热，倒入葱姜水
倒入香菇，略煮1分钟
倒入鸡汤
加入生抽
根据个人口味加细盐
再加入少许白砂糖
放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟
淋入麻油即可起锅盛出
锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘
