by admin · 86 收藏 · 1340 浏览
主料猪肚400克， 辅料枸杞子10克，桂圆5克，党参15克，附子15克，山药(干)15克，枣（干）10克， 调料白胡椒5克，冰糖30克，盐2克，猪油15克
汁醇味美，咸、甜、香、辣。
将猪肚洗净，煮熟，斜片成5厘米长、2厘米宽的长块；
枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净；
桂圆、荔枝去壳；
将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内；
再放白胡椒（碾碎）、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30分钟；
然后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂即成。
