by admin · 50 收藏 · 2178 浏览
主料羊肉(肥瘦)250克，白萝卜200克， 辅料西洋参5克， 调料大葱15克，姜15克，盐4克，味精1克，料酒30克
将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用；
白萝卜洗净削皮，切成条；
葱切段、姜、西洋参分别切片；
西洋参片用温水泡软；
将锅置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒；
烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂；
拣出葱段、姜片不用，加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。
