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卷心菜，火腿，鸡蛋，胡萝卜，盐，香油，辣椒
绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐。
包菜一片片剥开。
入开水锅中焯水断生。
迅速放入冷水中浸泡。
鸡蛋摊成蛋皮。
火腿、蛋皮切丝。
用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿。
炸制辣椒油（用香油）。
