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虾仁（红） 500克 辅料 鸡蛋1个 黄瓜 半根 调料 食盐适量 鸡精适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 淀粉适量 橄榄油适量
锅中加入少许橄榄油，油温5成热时倒入虾仁，少许料酒烹2分钟盛出
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，半根黄瓜去皮切成片，另起锅再倒入适量橄榄油，6成热油温下鸡蛋液，立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片，放入适量盐翻炒片刻，填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅
