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雪耳2小朵，雪梨1个，瘦肉50g，红枣5颗，姜2片
红枣洗净、去蒂待用
姜去皮、切丝
雪耳用温水泡发
瘦肉洗净、切短粗丝
汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出
泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲
放入瘦肉、红枣和姜丝
倒入1000ml水，大火烧开
雪梨洗净、切块
水开后，将雪梨倒入汤煲
用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右
关火之后，撒少许盐调味
