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牛肋条600公克，洋葱1颗，姜20公克，蒜20公克，可乐1罐，太白粉水10㏄，豆瓣酱4大匙，蚝油2大匙，水1500㏄
想要使卤肉更有味道，可将整颗没敲碎的大蒜先炸至金黄，再放入卤锅使用喔！
将牛肋条切块，入滚水汆烫一下捞起；洋葱切小块；姜、蒜分别切末备用。
热油锅，爆香姜末、蒜末，加入调味料、可乐及作法1的牛肋条块、洋葱块，以大火烧滚后转小火，慢炖约2.5小时至牛肋条块软烂，最后用太白粉水勾芡即可熄火。
