back_img
好工具
>
家常菜菜谱
>
可乐饼面包

可乐饼面包

可乐饼

by admin · 80 收藏 · 1173 浏览

原材料

高粉(金像)200G,盐1/2小匙,砂糖20G,干酵母(日清)1小匙,温水100G,鸡蛋20G,黄油20G,可乐饼4个,薯饼(可乐饼不够了,就用买的薯饼也做了4个)4个

口感介绍

准备工作:鸡蛋,黄油室温软化。

制作方法

第一步

后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;

第二步

分割成8份,松弛10分钟;

第三步

取出一个面团,用排气棒擀成椭圆形,将可乐饼放在正中间,上下裹起来;

第四步

从中间切开,切口朝下,并排摆在烤盘上,开始二次发酵;

第五步

二次发酵结束后,刷上蛋液;

第六步

烤箱200°预热,中层10分钟。

推荐食谱

back_img
功能直达
热门应用
民俗文化