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面粉，鸡蛋一个，大葱一小截，火腿肠一根，食盐少许
葱切碎、火腿肠切成碎末，鸡蛋磕碗里加少许盐搅散后，再加葱花及火腿肠末一起搅匀。
分步将面粉加入蛋糊中，搅成如下的面糊。可适当加些清水。
舀几勺面糊于小猪煎锅内摇匀，开小火慢煎。
煎好一面后，翻面煎熟即可。
