可蒸可烤的橙香三文鱼

三文鱼、红椒、洋葱、盐、黑胡椒粉、百里香、罗勒、橄榄油、橙子

带着果香的三文鱼，粉嫩粉嫩的，刀叉未落已成两截，肉真嫩呀！这款三文鱼可以烤，也可以蒸，蒸的方法后面会附加介绍，没有烤箱的童鞋请往后看。从营养学的角度讲，三文鱼应该在烹饪到三至七成熟时马上食用，其中五成熟的口感和滋味最佳，如果超过八成熟，营养成分就丢失得差不多了。同时提醒，做不全熟的三文鱼，一定要从正规渠道购买肉质新鲜的鱼，因为鱼肉越新鲜，微生物越少。如果鱼肉不够新鲜，那就做全熟吧，虽然营养缺失，但味道还是不错的，毕竟安全第一嘛！