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吻仔鱼60公克，葱花2大匙，蛋5颗，糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1大匙，淡色酱油2大匙
热2大匙油，以小火将吻仔鱼略炒，再加入葱花一同炒香备用。
将蛋与所有调味料一起打散，加入作法1的材料拌匀备用。
热1/2杯油，倒入作法2的材料，半煎半炸、翻转2次，至两面呈金黄色即可。
