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马铃薯300公克，牛奶150㏄，青辣椒2支，味噌拌炒酱2大匙
马铃薯去皮切成约1公分厚的圆片备用。
热锅，倒入适量橄榄油，放入青辣椒过油炒一下，捞起沥油备用。
于作法2锅中放入作法1的马铃薯片煎至两面上色。
倒入牛奶以小火煮至马铃薯约八分熟，再加入味噌拌炒酱炒匀即可。
