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主料墨鱼仔 配料酱油，姜，蒜，辣椒丝，几粒花椒（如果是新鲜的，就不用花椒，这是大料，做鲜活的材料少用或不用大料）
墨鱼仔解冻晾干或用厨房纸吸干水，在油里过过油（这样做以免在炷时太多水），捞起备用。
再另起锅，放姜、蒜、辣椒丝和几粒花椒，爆香，倒入墨鱼仔，撒少少胡椒面，注入酱油，兜匀可上锅。
