和式汉堡牛排

¾ LB碎牛肉， 1个 洋葱， 切碎， 盐， 胡椒， 适量， ½ tsp豆蔻粉 （nutmeg）， 1个鸡蛋， ¼ 杯面包削 （Panko bread crumb）， ¼杯牛奶， 拌匀，