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熏鲑鱼3片，洋葱1/4个，小黄瓜1条，酪梨1/4个，酸豆少许，黄芥末20公克，酱油50㏄，米醋30㏄，味淋30㏄，柴鱼高汤50㏄
燻鲑鱼片对摺成长条，再卷成圆筒状备用。
洋葱切成圈状；小黄瓜切薄片；酪梨去皮切小丁备用。
将所有调味料混合均匀成芥末沙拉酱备用。
将作法1与2的材料全部摆盘，撒上酸豆，淋上作法3的沙拉酱即可食用。
