猪肉200克，菠萝0.25个，洋葱0.5个，鸡蛋1个，蕃茄酱1小匙，菠萝汁适量，盐0.5小匙，糖0.5小匙，白醋0.5大匙，鸡精0.5小匙，料酒0.5小匙，老抽0.25小匙，水淀粉适量
关公面前耍大刀——菜鸟要献丑了 今天小试一下，让一道无论老少、无论是南方人还是北方人，大家都喜欢吃的咕老肉！
.猪肉切成大块，用料酒、少许盐腌制10分钟；菠萝、洋葱切块；
猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀；锅内倒油，待油烧至六七成热，放入猪肉，炸成金黄色捞出；待油温再次烧热，再放入刚才炸过的咕老肉，炸至成深黄色即可~
锅内留少许底油，放入蕃茄酱，炒香；倒入切好的菠萝，加入调味汁；
待调味汁烧鸡开后，放入刚才炸过的咕老肉；加入洋葱块，翻炒几下~
最后用少许水淀粉勾芡，出锅~
