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土豆2个，咖喱粉1大匙，鲜牛奶适量，香葱适量
土豆去皮切片，
香葱洗净切段，
咖喱粉调和于鲜牛奶中。
炒锅烧热，倒入土豆片翻炒三五分钟；加入料酒，食盐，再炒，炒至土豆有八分软熟时，加入调好的咖喱汁，继续再炒；炒至咖喱汁收干时，倒入香葱段，翻匀，即可出锅。
