主料牛肉（约1磅）， 辅料洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉 咖喱料咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等
牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）
烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；
放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香，因为很容易焦，味道可能会因此带出苦味;
往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；
在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。
