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主料咸肉150克，芹菜100克，豆腐干100克，调料
色泽鲜艳，鲜香味美。
咸肉切片，西芹切成菱形片，香干（豆腐干）切成丝，然后一起过水。红椒切丝。
锅放入油上火烧热投入原料，加黄酒，盐，味精翻炒，用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。
