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主料咸鸭蛋100克，北豆腐150克， 调料小葱10克，酱油30克，香油15克，白砂糖2克
豆腐由盒内取出，以冷开水冲净后，沥干水分，切厚片排入盘内；
咸鸭蛋剥皮后，取出蛋黄切小丁，放在豆腐上，再撒入切碎的葱花；
另将调味料调匀，淋在上面，食用时拌匀即可。
