奶酪刨成细丝，装保鲜袋放到冰箱冷冻至硬，取出用擀面杖敲成奶 酪碎，再倒出在案板上，用刀稍微剁几下，把一些没敲碎的给再加工 下；
奶酪碎，面粉，黑胡椒粉和盐放到同一容器里，搅和均匀，加入牛 奶揉成面团（揉成团即可，不要过分揉搓）；
面团擀开成面片，厚度大约0.5CM左右；将黄油装在保鲜袋用擀面 杖擀成面片1/3大小左右；
擀好的黄油片放到面片中间，用面片将黄油包起；桌面撒上适量面 粉，将包好黄油的面片擀开，再三折起；再擀开，三折。（跟叠被子一样，不过黄油比较软，很容易漏油，漏了也没关系，扑 点干面粉接着往下做）；
将三折好的面片擀成0.3-0.5CM左右厚度的面片，用刀子切去边 角，切成小条，拿起一小条，两头反方向拧几下排上烤盘；
烤箱预热190度，烤箱上层，20分钟左右。
