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长茄子，小咸鱼，腊肠，蒸鱼豉油
茄子洗干净，用刀切片，但不要切到底
腊肠去掉肠衣，切薄片夹入茄子中
小咸鱼洗赶紧铺在茄子上
加入蒸鱼豉油腌制5分钟
锅中倒适量开水，放入茄子蒸10分钟即可
如果口重的，还可以出锅加点盐
